참세상

살점이 두꺼운 돼지고기일수록 느긋하게…



살점이 두꺼운 돼지고기일수록
느긋하게 오래 구워야 맛있지
설익은 고긴 질기거나 제맛이 나지 않는 법이지
저어쪽 거시기 어느 나란가는
몇 백년을 또 몇 십년을 기다렸다지
그래도 골고루 다 평등하진 않고 있지
그러니깐 조급하게 생각진 말자구
서서히 주변부터 천천히 중앙으로 익혀 먹는 거야
다 익었어도 김치에 마늘 상추에 된장은 바르고
먹기 좋은 크기로 꾹꾹 눌러 한줌에 쏙 넣어야지
그래야 맛나지 않겠어